うかさんちのチキンカレーの材料

鶏の手羽元 8本
プレーンヨーグルト 200g
トマトの水煮缶 400g
にんにく 適量
しょうが 適量
タマネギ 1個
赤唐辛子 3本
バター 20g
カレー粉 大さじ2杯
塩 小さじ1杯
ウスターソース 小さじ1杯
水 3カップ


うかさんちのチキンカレーの作り方

鶏の手羽元をプレーンヨーグルトに漬けて、半日くらい冷蔵庫で寝かせる。
バターを溶かし、赤唐辛子、にんにく＆しょうがを入れて、焦がさないようにサッと炒める。香りが立てばOK。
タマネギを入れて、薄い飴色になったらカレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜつつ炒める。
水気を切ったトマト缶を加えて、さらに水気がなくなるまで炒める。
ヨーグルトと一緒に鶏の手羽元を入れて、さらに炒める。
水と塩を入れて、弱火で40分〜1時間煮つめる。
最後にウスターソースを入れて、一煮立ちさせたら出来上がり。


このレシピの基ソースはクックパッド。
詳しい手順はクックパッドを見た方が分かりやすいです。ホントうまいので、ぜひお試しくださいませ☆

簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
→　 http://cookpad.com/recipe/252807
      
       クックパッドより転載